Jutaan anak-anak berusian dibawah lima tahun (balita) menderita kekurangan gizi kronis atau akut pada saat musim kekurangan pangan, musim kelaparan dan kerusuhan social, angka ini terus meningkat. Secara tidak langsung seharusnya bahan pangan di Indonesia menjadi melimpah dan kebutuhan pangan yang di anggap langkah di beberapa Negara BAHAN Bahan yang digunakan pada percobaan penentuan viskositas dan aktivitas air bahan pangan terdiri dari 3 sampel antara lain saus tomat, selai stroberi, dan mayonnaise. Bahan yang digunakan untuk percobaan penentuan tekstur dan warna antara lain kerupuk udang, keripik singkong, keripik tempe, dan mie. Musim kemarau, yang biasanya terjadi di sebagian besar wilayah Indonesia, dapat berlangsung selama berbulan-bulan, dan dampak kemaray tidak hanya dirasakan oleh lingkungan, tetapi juga sektor pertanian yang merupakan tulang punggung perekonomian negara ini. 1. saat paceklik atau pergantian musim yang mengakibatkan kekurangan bahan pangan sehingga menumbuhkan pemikiran untuk menimbun di saat musim berlimpah; 2. keinginan untuk menyisihkan sebagian bahan pangan yang berlimpah dan berlebihan pada waktu musim panen atau musim ikan atau musim binatang buruan; 3. Kelangkaan pangan ini tidak hanya menyangkut beras tetapi juga menyangkut bahan kebutuhan pokok lainnya.Seperti beras, gula dan bahan pangan lainnya. Menurut Novianta, impor pangan yang diminta untuk ditata kembali atau larangan impor seperti yang tertuang dalam Inpres tahun 2015 beberapa bulan lalu menurut Novi, kurang tepat diberlakukan di Batam. Secara global, kekurangan pangan mengakibatkan krisis kemanusiaan, seperti banjir imigran dari Amerika Selatan menuju Amerika Serikat. Adaptasi di tingkat petani saja, misalnya melalui penghematan air, tidak cukup dan harus diimbangi dengan teknologi dan kebijakan. .

musim kekurangan bahan pangan